Tuotanto ympäristötehokkaammaksi
HK Ruokatalon kaikilla tuotantolaitoksilla on ISO 14001 -standardin mukainen ympäristönhallintajärjestelmä. Liha-alalla suurin ympäristökuormitus syntyy kasvatuksessa, jossa kuormitusta aiheuttavat rehuviljan viljely ja rehujen teollinen prosessointi, lannoitteiden tuotanto, tilojen sähkön- ja lämmönkulutus sekä tuotantoeläinten lantaan liittyvät päästöt. Ruoan teollisen valmistuksen ympäristökuormitus aiheutuu energian ja veden kulutuksesta, prosesseissa syntyvistä jätteistä, jätevesistä ja tuotantolaitosten lämpökeskusten savukaasuista.
HK Ruokatalon tavoitteena on vähentää energian ja veden kulutusta suhteessa tuotantoon (=ominaiskulutus), vähentää jätteiden määrää sekä tehostaa lajittelua. Tuotekuljetusten ympäristötehokkuutta mitataan kustannusseurannalla. Eläinkuljetuksissa seurataan energian kulutusta ja tehokkuutta.
Ympäristöystävällisempiä
pakkauksia
HK Ruokatalo on uudistanut pakkauksiaan. Näin olemme pystyneet vähentämään merkittävästi muovin käyttöä sekä kuljetusten määrää.
Lue lisää »
Liha ja ympäristö
Suomalaisen keskimääräinen hiilijalanjälki on n. 10 000 kg CO2e vuodessa.
Lihan osuus tästä on n. 500 kg CO2e eli 5 %.
Lue lisää »
Elämää Onnelan sikatilalla
Vieraile Onnelan tilalla - näet, millainen on tuottajan arkipäivä ja kuinka eläimiä hoidetaan täydellä sydämellä.
Lue lisää »
Panostuksia ravitsemusasioihin
Vuonna 2007 asetimme tuotekehityksellemme entistäkin tarkemmat ravitsemukselliset kriteerit.
Tämän jälkeen olemme vähentäneet mm. 60 000 kg suolaa tuotteistamme!
Lue lisää »