Viitteellinen päiväsaanti
Kuluttajien mielenkiinto terveyttä ja hyvinvointia kohtaan kasvaa jatkuvasti. Ruoalla on suuri merkitys niin terveyden kun mielihyvänkin kannalta. Omaan elämään sopivia valintoja on nyt entistä helpompi tehdä viitteellinen päiväsaanti -merkintöjen avulla.
Viitteellinen päiväsaanti - mitä se tarkoittaa?
Monet haluavat kiinnittää huomiota syömiseensä. Tällöin on tärkeää tietää, mitä nautittu ruoka ja juoma sisältävät. Viitteellinen päiväsaanti auttaa juuri tässä. Sen arvot perustuvat väestön keskiarvoihin, joita lähinnä on normaalipainoinen, kevyesti liikkuva aikuinen nainen. Yksilön tarpeet vaihtelevat mm. iän ja liikunnan määrän mukaan. Esim. paljon liikuntaa harrastava tarvitsee enemmän energiaa kuin vähemmän liikkuva.
Viitteellinen päiväsaanti auttaa tekemään tasapainoisia valintoja. Otetaan esimerkiksi energia: keskivertoaikuinen tarvitsee energiaa noin 2 000 kcal päivässä. Niinpä 2 000 kcal on viitteellinen päiväsaanti energialle. Yksinkertaista. Mutta energia ei ole välttämättä ainoa asia, jota haluat tarkkailla ruokavaliossasi. Niinpä muillekin avainravintoaineille, kuten proteiinille, rasvalle, tyydyttyneelle rasvalle, sokerille, kuidulle ja suolalle on määritelty omat viitteelliset päiväsaannit.
Miten viitteellinen päiväsaanti helpottaa arkeasi?
Ei ole olemassa terveellisiä tai epäterveellisiä ruokia, kokonaisuus ratkaisee. Tähän asti on ollut vaikea suhteuttaa yksittäisen ruoan sopivuutta monipuoliseen ruokavalioon, mutta viitteellinen päiväsaanti auttaa hahmottamaan kokonaisuutta. Nyt voit yhdellä silmäyksellä nähdä, mitä syömäsi ruoka-annos sisältää ja mikä sen osuus on viitteellisestä päiväsaannista. Voit myös vertailla viitteellisiä päiväsaantilukuja eri ruokien välillä:
Jos siis vahdit kaloreita, mietit ehkä kaksi kertaa valitsetko pizzan, koska saat siitä lähes puolet vuorokauden viitteellisestä päiväsaannistasi. Jos taas haluat seurata suolansaantiasi, valitset Via-aterian, koska siinä suolan prosenttiosuus on pienempi.
Mitä tahansa vertaatkin, voit käyttää viitteellistä päiväsaantia apunasi - koska myönnettäköön, että elämässä on tärkeämpääkin tekemistä kuin ihmetellä tuntikausia kaupassa, mitä söisi.
Miten voit suunnitella syömisesi niin, että monipuolinen ruokavalio toteutuu?
Viitteellinen päiväsaanti auttaa huomaamaan, miten yksittäiset ruuat sopivat monipuoliseen ruokavalioon. Yksittäinen ateria ei vielä muodosta monipuolista ruokavaliota. Se koostuu jokapäiväisistä ruokavalinnoistamme pidemmän ajan kuluessa. Kuitenkin, mitä useammin ateria täyttää suositukset sitä todennäköisemmin myös kokonaisruokavaliomme on kunnossa.
Suositusten mukaan rasvan saantiin tulisi kiinnittää huomiota ja pyrkiä vähentämään erityisesti tyydyttyneen rasvan määrää ruokavaliossa. Ruokavalion perustan tulisi nojata täysjyväviljatuotteisiin, ja joka päivä olisi hyvä syödä vähintään viisi annosta kasviksia ja hedelmiä. Näillä nyrkkisäännöillä pääsee jo hyvään alkuun kohti monipuolisempaa ruokavaliota.
Miten viitteellisen päiväsaannin tavoitearvot sopivat ravitsemussuosituksiin
Ravitsemussuositusten mukaan monipuolisen ja tasapainoisen ruokavalion tulisi sisältää energiasta 50-55 % hiilihydraatteja, 30-35 % rasvaa ja 10-15 % proteiineja. Niinpä henkilön, joka tarvitsee päivässä noin 2 000 kcal, tulisi suositusten mukaan syödä 250-275 g hiilihydraatteja, 65-75 g rasvaa ja 50-75 g proteiineja. Viitteellinen päiväsaanti on linjassa suositusten kanssa:
