Tuotanto ympäristötehokkaammaksi
HK Ruokatalon kaikilla tuotantolaitoksilla on ISO 14001 -standardin mukainen ympäristönhallintajärjestelmä. Liha-alalla suurin ympäristökuormitus syntyy kasvatuksessa, jossa kuormitusta aiheuttavat rehuviljan viljely ja rehujen teollinen prosessointi, lannoitteiden tuotanto, tilojen sähkön- ja lämmönkulutus sekä tuotantoeläinten lantaan liittyvät päästöt. Ruoan teollisen valmistuksen ympäristökuormitus aiheutuu energian ja veden kulutuksesta, prosesseissa syntyvistä jätteistä, jätevesistä ja tuotantolaitosten lämpökeskusten savukaasuista.
HK Ruokatalon tavoitteena on vähentää energian ja veden kulutusta suhteessa tuotantoon (=ominaiskulutus), vähentää jätteiden määrää sekä tehostaa lajittelua. Tuotekuljetusten ympäristötehokkuutta mitataan kustannusseurannalla. Eläinkuljetuksissa seurataan energian kulutusta ja tehokkuutta.
Pakkaukset ovat osa ympäristöpolitiikkaa
Ympäristöystävällinen tuotepakkaus on hyödynnettävää pakkausjätettä sen jälkeen, kun se on täyttänyt varsinaisen tehtävänsä. Sen vuoksi pakkausmateriaalin pitää olla uudelleen käytettävä, kierrätettävä tai hyödynnettävä esim. energiana.<
Syksyllä 2009 HK Ruokatalo uudisti leikkelepakkauksia, vaihtamalla pakkaustyypit entistä vähemmän pakkausmuovia kuluttaviin. Uudistus vähensi pakkausmuovin käyttöä, jonka lisäksi myös kuljetukset tehostuivat. Lue leikkelepakkausten uudistuksesta täältä.
Lue lisää HK Ruokatalo Oy:n vastuullisuushankkeista yrityssivuilta.
VINKKI! Siipikarjatuotteista on lisätietoa Kariniemen nettivuilla.
