Tiesydameen.fi - Tie sydämeen käy vatsan kautta.

Lenkkiviipaleita ja ruohosipuli-kokkelia

• Liesi / paistinpannu
• laktoositon
• Kohtuuajassa
• 3-4

Viikonlopun aamiaiseen kuuluu munakokkeli. Lenkkiviipaleet paistetaan täyteläisen pippurijuuston kanssa ja munakokkeli aateloidaan ruohosipulilla.

8 kpl HK Sininen Lenkkiviipaletta
100 g mustapippurijuustoa
6 kpl munia
1 dl maitoa
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1/2 ruukku ruohosipulia
2 rkl öljyä

Laita Lenkkiviipaleen päälle kunnon kerros mustapippurijuustoa. Laita vielä toinen Lenkkiviipale päälle. Paista Lenkkiviipale-juusto-pino pannulla
pienessä määrässä öljyä noin 30 sekunttia per puoli.

Valmista munakokkeli sekoittamalla munat, maito ja mausteet. Kuumenna öljy pannulla ja kaada munaseos pannulle. Hämmennä koko ajan munaseosta, jotta se muuttuu kokkeliksi. Kokkelin kuuluu jäädä löysäksi ja mehukkaaksi. Lisää lopuksi silputtu ruohosipuli.

Tarjoa Lenkkiviipaleen ja munakokkelin kanssa raikasta tomaattia.