Lihan panerointi
Kokki Antti Nurkan ohjeilla pihvien panerointi onn...
Kokki Antti Nurkan ohjeilla pihvien panerointi onn...
Lihan käsittely
Lihasta syntyy helposti monenlaista hyvää, kunhan käsittelet sitä oikein. Mitä mihinkin ruokaan, erilaiset valmistustavat ja lämpötilat, marinointi, panerointi, paistin sitominen… Pian ei tarvitse kysyä, missä on pihvi!Hyvää ruokaa lihasta!
Mikä on täydellisen pihvin salaisuus? Entä mitä eroa on paistamisella ja ruskistamisella? Tutustu Lihakoulun oppeihin, tartu rohkeasti pannun kahvaan ja löydä sisäinen lihamestarisi!
Kastikekoulu
Miten käytät Demi-glacea ja miten tuunaat kermakastiketta? Tutustu kastikekouluun ja teet arjesta juhlan.
