HK Ruokatalon makumaakari Antti Nurkka
Huippuravintoloiden palveluksesta elintarviketeollisuuteen ja HK Ruokataloon pari vuotta sitten siirtynyt makumaakari Antti Nurkka on onnistunut tehtävässään mainiosti. Ensimmäisen vuoden iso projekti mm. Jyrki Sukulan ja Soile Käkösen kanssa oli sittemmin vuoden 2008 Tähtituotteeksi kruunatun Via valmisruokasarjan suunnittelu ja toteutus. Uusien tuotteiden kehittäminen jatkuu edelleen, mutta samalla kuluttajille halutaan tarjota yhä enemmän. Siksi makumaakari on ollut vahvasti mukana suunnittelemassa ja toteuttamassa myös HK Ruokatalon uusia nettisivuja www.tiesydameen.fi.
Antilta voi kysyä ruoanlaittoon liittyviä kysymyksiä jättämällä viestisi Kysy kokilta -osioon.
Voi hyvin
Liha ja liharuoat ovat suomalaisten tärkein proteiinin- ja raudanlähde. Lue lisää lihan vaikutuksesta terveyteen ja painonhallintaan.
Liha raaka-aineena
Lihakoulun videot
Milloin liha on kypsää?
Päivän vinkki
Palapaististroganoff
Maukas pataruoka jalostuu herkuksi lempeästi hauduttamalla, ja lihasta tulee suussa sulavan mureaa.